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每日一道养生菜丨高钾板栗扒芥蓝慢病患者试试看

发布时间:2020-03-23


过节期间,没有了工◈作压力,人们很容易打破⊿原∞有的作息规律,身体也可能会受影响,尤ミ其慢病患者群体。什么样的菜〾更适合高血压人群呢?

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【推ξ荐菜】板栗扒芥蓝


【推荐人】中国营养学╝会注册营养师б 于仁文


【推υ荐理┄┅┑由】

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这道菜符合高血压群体最重⿴要的饮食原™则:清淡╬低脂、高钾低⇔·。钠,富含膳食纤★↓维、维生素和矿物质。板栗⿵是干果类食物中脂肪含量⿻最低的,Ю又是高钾食物,富含碳水化合物*。芥蓝中最抢眼的营养素是维生素C、维生素‰A、钾和钙а。

 

【具Я体做法】

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●把芥蓝☼削去根部老皮和老叶,尽量多〢地保留绿叶。Ё


●锅中烧◤水κ沸腾,放少许盐和干净┝油,随即放入板⊙栗和┌●芥蓝焯透,捞出沥干。


●锅中放橄榄油,开火后放入蒜Θ片,Ⅵ不等温度升高就马上↘放入板栗、枸杞和芥蓝翻炒。


●用少许盐●、鸡粉调味后∏,用水淀粉勾芡翻锅装〓盘。‖∠

 

新京报记者 张秀兰

编辑 岳清▂▃▅▆█秀 校对 ๑何燕

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